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【当日出荷便】【蟻月】もつ鍋 白・赤セット

博多もつ鍋蟻月 堂島店 超人気店
「博多もつ鍋蟻月」は、2003年の恵比寿店オープン以来、常に満席の人気店です。現在は東京(恵比寿・代官山・ソラマチ・池袋)をはじめ、大阪(堂島・心斎橋)・札幌・タイの首都バンコクなど各地に店舗を展開し、九州博多の美味しさを直送、皆さまに楽しまれています。博多では身近なもつ鍋ながら、「蟻月」では、それをスタイリッシュな店内でお召し上がりいただける、博多もつ鍋の新しい風と言っても過言ではありません。
その人気店の「博多もつ鍋」をご家庭でそのままお楽しみ頂けるセットをご用意致しました。
蟻月の博多もつ鍋
【もつ】へのこだわり
国産牛、しかもその「小腸」のみを使用しています。
その理由は、もちろん国産の「安全性」と「慣れ親しんだ旨み」。
また小腸のみを使用することで、もつ本来の「甘味」が際立ち、食感の統一感は食そのものの感動を高めてくれます。
【スープ】へのこだわり
九州博多に伝わるもつ鍋の旨みに、秘伝のダシを加えることで、なにか懐かしいのに「蟻月にしかない味」を追求し、吟味を重ねることで完成した各種のスープに「妥協」は一切ありません。
渾身のスープは素材の旨みを最大限に引き出し、幾重もの味の広がりをお楽しみいただけます。
【しめ】へのこだわり
鍋は最後まで美味しくなくては本物ではない!そんなこだわりをもとに、鍋最後の楽しみ「雑炊」にしても、スープはしつこくならず尚更の優しさを生みます。
また、博多の〆で欠かせないちゃんぽんも、吟味に吟味を重ねたどり着いた、「長崎ちゃんぽん」の麺、今では少なくなった「唐灰汁」を使用したしっかりとした食感と風味を楽しめる麺を使用しています。
博多もつ鍋3種類の画像
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商品のご紹介
「白」特製白味噌味・「赤」あまくち九州醤油味
「白」とは、オリジナルブレンドの味噌風味。ベースとなる白味噌とともに、コク・旨み・香り・奥行きなどそれぞれの異なる特徴をもつ厳選した味噌を、様々な旨みをじっくりと熟成させた蟻月特製のだしと合わせた、決してまねのできないスープに、食べた瞬間に口の中にふわっと広がる独特の甘みと、ぷりっとはじける新鮮な食感をもつ、国産牛の小腸のみを選択した、渾身の逸品です。
こってりとした味噌の甘みともつの甘み、それが、野菜と合わさることで、深く心地よい風味を生み出します。唯一無二の味わいを是非ご堪能ください。
「赤」とは、あまくち九州醤油風味。九州独特のほんのりと甘い醤油を中心に熟成醸造醤油などをブレンドし、旨みを持ちながら決して濃く塩辛くならない絶妙さ。
香りを嗅ぐだけで、その香ばしさに食欲の中枢をやられてしまう、まさに魅惑のスープです。

素材の相性を考え抜いて出来た、それが蟻月のもつ鍋。
蟻月のもつ鍋は、食べた瞬間に口の中にふわっと広がる独特の甘みと、ぷりっとはじける新鮮な食感をもつ、国産牛の小腸を使用。
そのもつと野菜の良い旨みを存分に引き出す最高のスープ。
そして最も手こずった〆のチャンポン麺。
今では少なくなった長崎産の「唐灰汁」を使用した、昔ながらの麺にこだわっています。
おいしいもつ鍋の作り方【冷凍】 薬味、〆のちゃんぽん麺をセット!お好みのお野菜とお鍋をご用意いただくだけで、すぐにお召し上がりいただけます。 ■ご用意いただくもの■ お鍋・200mlのお湯・お野菜(博多もつ鍋蟻月」では、キャベツ・ニラ・ごぼう・絹ごし豆腐等を使用しています。
@鍋とお湯200mlを用意します。 Aもつとスープと、お湯(200ml)を鍋に入れ、火にかけます。 B煮立ちましたらキャベツ・ごぼう・豆腐をお入れください。アクと油をとりながら、約5分程煮込みます。
Cニラと付属の薬味を入れ、ニラがしんなりしてきたら食べごろです。 鍋の後のお楽しみ。鍋に残ったスープにちゃんぽん麺を入れ、ひと煮立ちさせ、お召し上がりください。ご飯を入れて卵でとじれば、美味しい雑炊としてもお召し上がりいただけます。 ※お好みでおろしにんにくを加えてお召し上がりください。※煮立ってきたらお好みでお湯を足してください。

特製白味噌味の『白のもつ鍋』と九州醤油味の『赤のもつ鍋』のセット、当日出荷便です♪

※お好みのお野菜をお入れください

【内容詳細】

【特製白味噌味】二〜三人前

スープ(500g)/もつ(300g)/ちゃんぽん麺(150g×2)/おろしにんにく(60g)/ごま油(15g)/いり胡麻(10g)/タカノツメ(1g)

【九州醤油味】二〜三人前

スープ(500g)/もつ(300g)/ちゃんぽん麺(150g×2/おろしにんにく(60g)/ごま油(15g)/タカノツメ(1g)

*温度帯の違う商品をご一緒にご注文の場合、別途送料が発生いたします。詳しくはこちら をご覧ください。

【当日出荷便】【蟻月】もつ鍋 白・赤セット

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