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蟻月の辛子明太子

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蟻月の辛子明太子クッキング

変わり明太焼きうどん

変わり明太焼きうどん

●おうどん玉 ●辛子明太子(昆布)●水菜
●たくあん ●ごま脂 ●薄口しょうゆ

【作り方】
まず、うどんをごま油で炒め、薄口しょうゆで軽く味付けをします。そこに、辛子明太子(昆布)と食べやすい大きさに切った水菜、みじん切りにしたたくあんを乗せ、さっと混ぜて完成です。玉子などをのせても美味!

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鯛と明太子のカルパッチョ

鯛と明太子のカルパッチョ

●お刺身用鯛 ●辛子明太子(柚子)
●オリーブオイル ●ブラックペッパー

【作り方】
鯛のお刺身に適量のオリーブオイル回しかけ、辛子明太子(柚子)を乗せ、ブラックペッパーをかければ完成です。明太子の旨みと柚子の風味が、鯛のすっきりとした美味しさをさらに引き立てます。

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明太子クリームチーズパテ

明太子クリームチーズパテ

●餃子の皮 ●辛子明太子(七味)●小ネギ
●クリームチーズ ●かつおぶし ●シソの葉

【作り方】
餃子の皮をオーブントースターでパリッと焼きます。辛子明太子(七味)とクリームチーズ・小ネギ・かつお節をよく混ぜて、シソの葉を敷いた餃子の皮に乗せれば完成です。七味の風味が際立ち、パリッと香ばしい餃子の皮によく合います。

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