若芽しょうが

若さあふれるフレッシュな食感

新生姜の新芽の部分特有の、シャキッとした歯応えと上質な風味をお楽しみいただくため、切らずにそのままお召し上がることができる、まさに初めての食感。
新生姜の新芽が持つ力強い生命力と、まだ若さあふれるフレッシュな食感、やさしい甘酢と生姜本来のピリッとした刺激を全身で感じられるはずです。

博多と新生姜

博多では「はかたどんたく港祭り」「博多祇園山笠」とならぶ三大祭りの一つとして秋の「放生会（ほうじょうや）」という、万物の生命をいつくしみ、殺生を戒めるお祭りがあります。
ここで祭りに訪れた人々が、我先にと買い求めるのがその年の新生姜なのです。このお祭りにちなんで、博多の街ではなじみの深い新生姜、しかもその新芽の部分だけを特製の甘酢に漬け込んだ旬の美味しさをぎゅっと閉じ込めた逸品です。